مصرف بیش ازحد قند افزوده ممکن است پیری بیولوژیکی را تسریع کند

نتایج مطالعه ای جدید نشان داد زنانی که از رژیم های غذایی حاوی قند افزوده کم و سرشار از مواد مغذی پیروی می کردند، سلول های جوان تری داشتند.

- نتایج مطالعه ای جدید نشان داد زنانی که از رژیم های غذایی حاوی قند افزوده کم و سرشار از مواد مغذی پیروی می کردند، سلول های جوان تری داشتند.

به گزارش ایسنا، دانشمندان در مطالعه ای جدید دریافته اند که رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی با مواد قندی افزوده ی کمتر، روند پیری بیولوژیکی را در زنان کندتر می کند.

به طور دقیق تر، زنانی که در میانسالی از مواد غذایی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها تغذیه می کردند، در مقایسه با زنانی که از غذاهایی با مواد مغذی کمتر تغذیه می کردند، سلول های جوان تری داشتند.

به گزارش لایوساینس، محققان جوانی سلول ها را با بررسی برچسب های شیمیایی موسوم به گروه های متیل روی سطح مولکول های دی ان ای، ارزیابی کردند.

این برچسب ها در فرآیندی که به عنوان اصلاح اپی ژنتیک شناخته می شود، فعالیت ژن های خاص را بدون ایجاد تغییر در کد اصلی دی ان ای، تنظیم می کنند.

از آنجایی که الگوی گروه های متیل با افزایش سن تغییر می کند، اصلاح اپی ژنیک ظاهرا در تسریع پیری بیولوژیکی نقش دارد.