7 خاصیت فوق العاده بادمجان برای انسان که نمی دانستید

بادمجان یک غذای پر فیبر و کم کالری است که سرشار از مواد مغذی است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

از کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی گرفته تا کمک به کنترل قند خون و کاهش وزن، - بادمجان ها مقادیر کمی مواد مغذی دیگر از جمله نیاسین، منیزیم و مس نیز دارند.

2.

سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند علاوه بر انواع ویتامین ها و مواد معدنی، بادمجان ها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان نیز هستند.

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که بدن را از آسیب های ناشی از مواد مضر شناخته شده ای به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان ها می توانند به جلوگیری از بسیاری از انواع بیماری های مزمن، مانند بیماری های قلبی و سرطان کمک کنند.

بادمجان ها به ویژه منبع خوبی از آنتوسیانین ها هستند.

آنتوسیانین نوعی رنگدانه با خاصیت آنتی اکسیدانی است که عامل رنگ خاص بادمجان است.

به ویژه، یکی از انواع آنتوسیانین های موجود در بادمجان به نام نسونین برای سلامتی بسیار مفید است.

در واقع، چندین آزمایش در آزمایشگاه تأیید کرده اند که این ماده در محافظت از سلول های بدن در برابر صدمه ی رادیکال های آزاد مضر، مؤثر است.

3.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد با توجه به محتوای آنتی اکسیدانی آنها، برخی از مطالعات نشان می دهند که بادمجان ممکن است به