کاهش مصرف گوشت از نرخ ابتلا به دیابت می کاهد

یک پروژه شبیه سازی بین المللی جدید نشان می دهد با کاهش 30 درصدی مصرف گوشت فرآوری شده می توان از بیش از 350000 مورد دیابت در ایالات متحده طی 10 سال جلوگیری کرد.

- به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، همچنین این مطالعه نشان داد با کاهش این میزان مصرف می توان 92500 مورد بیماری قلبی و 53300 مورد سرطان روده بزرگ را هم از بین ببرد.

این میزان حدود 10 برش بی کن در هفته است.

بر اساس مطالعه جدید محققان دانشگاه ادینبورگ در اسکاتلند و دانشگاه کارولینای شمالی در چاپل هیل، اگر افراد مصرف گوشت قرمز را 30 درصد به طور همزمان کاهش دهند، فواید سلامتی آنها حتی بیشتر خواهد بود.

لیندزی جاکس ، یکی از نویسندگان این پژوهش از دانشگاه ادینبورگ، گفت: کاهش مصرف گوشت توسط سازمان های ملی و بین المللی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای توصیه شده است.

او در بیانیه خبری دانشگاه افزود: تحقیق ما نشان می دهد که این تغییرات در رژیم های غذایی می تواند مزایای سلامتی قابل توجهی داشته باشد، و بنابراین این روند یک فرایند بُرد-بُرد واضح برای مردم و سیاره زمین است .

این مطالعه تخمین زد که کاهش 30 درصدی در مصرف گوشت قرمز به تنهایی می تواند از بیش از 732000 مورد دیابت، 291500 مورد بیماری قلبی و 32200 مورد سرطان روده پیشگیری کند.