نان کامل قوت جان می شود

نان، قوت اصلی اکثر مردم جامعه است و بسیاری از ما هر روز یا دست کم چند روز هفته از نان در برنامه غذایی خود استفاده می کنیم، بنابراین به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف، - ایسنا/خراسان شمالی نان، قوت اصلی اکثر مردم جامعه است و بسیاری از ما هر روز یا دست کم چند روز هفته از نان در برنامه غذایی خود استفاده می کنیم، بنابراین به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف، سلامت آن بسیار با اهمیت است.

نسیرین علیزاده مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه در معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه نان از مواد غذایی اصلی در کشور است و طبق برآوردها، روزانه هر فرد 310 گرم نان مصرف می کند، عنوان کرد: مصرف نان در کشور ما 36 درصد نسبت به کشورهای خاورمیانه بیشتر است و روزانه 40 تا 60 درصد کالری روزانه در ایران، از این طریق تامین می شود.

وی افزود: اکنون 45 درصد از پروتیین روزانه از طریق نان و غلات به دست می آید و اگر نان سفید به نان کامل تبدیل شود، مردم می توانند از مواد مغذی بسیار موجود در آن بهره مند شوند.

علیزاده با اشاره به اینکه از سال 1400 برنامه احیای پخت نان کامل در کشور برنامه ریزی شده است، خاطرنشان کرد: بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف نان کامل، فواید و تاثیرات بسیاری روی اقتصاد سلامت دارد.