شرکت بیل گیتس از هوا کره می گیرد!

کره تولیدی استارت آپ سیور به راحتی تولید می شود و مقیاس پذیر است، اما متقاعد کردن مردم برای استفاده از آن و سایر محصولات لبنی این چنینی با محصولات لبنی حیوانی و گیاهی قطعا در آینده چالش برانگیز خواهد بود.

- استارت آپی که بیل گیتس فناور ثروتمند مشهور روی آن سرمایه گذاری کرده توانسته است از هوای رقیق کره و سایر چربی های خوشمزه را بگیرد.

به گزارش ایسنا، بیل گیتس پول خود را روی یک استارت آپ کالیفرنیایی به نام سِیوِر(Savor) سرمایه گذاری کرده که معتقد است می تواند با استفاده از کربن دی اکسید و هیدروژن، یک محصول غنی و چرب شبیه به کره درست کند.

به نقل از نیو اطلس، کره فقط شروع کار است و این استارت آپ در حال توسعه روشی برای تولید شیر، بستنی، پنیر، گوشت و روغن های گرمسیری با این روش است.

شرکت سیور از یک فرآیند ترموشیمیایی برای ایجاد چربی حیوانی خود استفاده می کند که عاری از ردپای محیطی صنایع لبنی و جایگزین های گیاهی است.

بیل گیتس می گوید: آنها با این واقعیت شروع کردند که همه چربی ها از زنجیره های مختلفی از اتم های کربن و هیدروژن ساخته شده اند.

سپس آنها تصمیم گرفتند تا همان زنجیره های کربن و هیدروژن را بدون دخالت حیوانات یا گیاهان بسازند.