ارتباط بین مصرف گوشت فرآوری شده با ابتلا به دیابت

نتایج پروژه شبیه سازی بین المللی جدید نشان داد با کاهش 30 درصدی مصرف گوشت فرآوری شده بیش از 350هزار مورد دیابت در ایالات متحده طی 10 سال به همراه 92هزار و 500 مورد بیماری قلبی و 53هزار و 300 مورد سرطان روده بزرگ از بین خواهد رفت.

- ایسنا/خراسان رضوی نتایج پروژه شبیه سازی بین المللی جدید نشان داد با کاهش 30 درصدی مصرف گوشت فرآوری شده بیش از 350هزار مورد دیابت در ایالات متحده طی 10 سال به همراه 92هزار و 500 مورد بیماری قلبی و 53هزار و 300 مورد سرطان روده بزرگ از بین خواهد رفت.

هلث گزارش کرد، بر اساس نتایج تحقیق جدید دانشگاه ادینبورگ در اسکاتلند و دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل ایالات متحده، اگر همزمان مصرف گوشت قرمز نیز به میزان 30 درصد کاهش یابد فواید سلامتی آنها حتی بیشتر خواهد بود.

لیندسی جاکس، محقق این تحقیق اظهار کرد کاهش مصرف گوشت توسط سازمان های ملی و بین المللی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای توصیه شده است.

او در بیانیه خبری ادینبورگ افزود نتایج تحقیق ما نشان می دهد که این تغییرات در رژیم های غذایی می تواند مزایای سلامتی قابل توجهی داشته باشد.

نتایج تخمین زد که کاهش 30 درصدی در مصرف گوشت قرمز به تنهایی - تقریبا یک چهارم پوند در هفته – می تواند از بیش از 732هزار مورد دیابت، 291هزار و 500 مورد بیماری قلبی و 32هزار و 200 مورد سرطان روده پی�