خوشمزه های کرمان

خوشبختانه استان کرمان آمادگی تامین نظر همه نوع سلیقه با هر میزان سرمایه ای را دارد.

ایسنا در این گزارش به معرفی سوغات های خوشمزه، مقوی و معروف کرمان می پردازد.

- شیرینی هایی چون حاج بادام، نان برنج، برشتو، نان پر و زبون میرزا به صورت خانگی در کرمان پخته می شود که بسیار سبک، کم شیرین و خوشمزه است.

کلمپه از جمله شیرینی های معروف و مطلوب کرمان کلمپه است که با خرما، آرد و کمی روغن و بعضاً افزودن گردو و گیاهان معطر تهیه می شود.

در برخی موارد از روغن محلی نیز در طبخ آن استفاده می شود.

نوع برشته آن مرغوب تر است.

از جمله مشخصه های کلمپه و سایر شیرینی های سنتی کرمان کم ضرر و حتی می توان گفت بی ضرر بودن آن است، زیرا اکثراً کم شیرینی و شهد آن معمولاً خرما است.

کماچ سِهن کماچ سهن کماچ سِهن شیرینی دیگری است که سرشار از انرژی و بسیار مقوی است و از جوانه گندم، خرما و کمی روغن تهیه می شود.

فالوده کرمانی از نوشیدنی های شیرین و دلپذیری که به ویژه تابستان که به قول کرمانی ها جگرو جلا میده که در گذشته با برف هایی که شبانه از کت گرگ آورده می شد یا یخ یخدان های ابوحامد و زریسف در کاسه های چینی گل سرخی و امروز با یخ های بهداشتی کام رهگذران را شیرین کرده و می کند فالوده کرمانی است که در گذشته دو نوع فالوده ریز و خمیر وجود داشت.