باورهای اشتباه درباره چند ماده غذایی مفید

4 ماده غذایی اصلی در آشپزخانه شامل تخم مرغ، قهوه، سیب زمینی و سبزی های منجمد، سال هاست که با بی انصافی دست کم گرفته شده اند.

  - به گزارش ایسنا، از آنجا که به نظر می رسد توصیه های تغذیه ای در حال تغییرند، متخصصان می گویند وقت آن رسیده است که از بی اعتبار کردن این مواد غذایی هم دست برداریم و در نهایت، آن مهر تاییدی را که همواره سزاوارش بوده اند، بر آنها بزنیم.

نیویورک پست در این مقاله درباره این مواد غذایی که می توانید بدون احساس عذاب وجدان آنها را به سفره خود اضافه کنید، بیشتر توضیح می دهد: تخم مرغ دکتر مایا وادیولو ، دانشیار تغذیه در دانشگاه رود آیلند به ان بی سی نیوز می گوید تخم مرغ، این ماده غذایی جذاب و خوراکی ضروری برای صبحانه به دلیل بالا بودن سطح کلسترولش بدنام شد اما علم جدید این ایده را که مواد غذایی صرفا به دلیل اینکه کلسترول بالایی دارند، باعث بالا رفتن کلسترول خون می شوند، رد کرده است.

کلسترول خون بالا که پزشکان در مورد آن هشدار می دهند، مشکلات قلبی عروقی و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد اما خوردن غذاهایی که کلسترول بالا دارند مانند تخم مرغ، کلسترول اچ دی ال (HDL) یا ال دی ال (LDL) را به شکل بدی افزایش نمی دهد؛ بلکه یک مشکل دیگر وجود دارد.