شش باور مرسوم نادرست درباره رژیم های غذایی

در اینجا به شش باور مرسوم نادرست درباره رژیم های غذایی می پردازم که به طور مداوم با آنها برخورد داشته ام و توضیح خواهم داد که چرا نباید آنها را باور کنید.

- در سال های اخیر میوه ها به دلیل قند موجود در آنها بی دلیل مضر دانسته شده اند.

  فروکتوز قندی است که به طور معمول در میوه ها وجود دارد و پژوهش ها نشان داده است که مصرف زیاد فروکتوز باعث عدم تعادل در میزان کلسترول، فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود.

بهتر است پیش از تغییر در رژیم غذایی خود این موضوع را دقیق تر بررسی کنید.

  در اینجا باید به دو نکته مهم توجه کنیم.

یکی اینکه بیشتر پژوهش ها مشاهده ای است و نمی توانیم مطمئن باشیم که فروکتوز به تنهایی باعث چنین عوارضی شده باشد.

دوم و شاید نکته مهم تر این است که چنین پژوهش هایی بیشتر تأثیر شربت ذرت با فروکتوز بالا را بررسی می کنند که به طور کلی با فروکتوز موجود در میوه ها فرق دارد.

  قند موجود در میوه ها همراه با ساختمان سلولی خود است به همین دلیل قند آزاد یا قندی که باید در مصرف آن احتیاط کنیم محسوب نمی شود.

قند آزاد قندی است که ما به غذا و نوشیدنی خود اضافه می کنیم تا آن را شیرین کنیم و در آب میوه و شربت و عسل یافت می شود.

  در واقع مصرف میوه ها همراه با سبزی ها باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند فشار خون بالا، بیماری های قلبی