این برچسب به شما می گوید غذا چه زمانی فاسد می شود

پایش تازگی مواد غذایی و خوراکی، برای جلوگیری از مسمومیت های ناشی از فساد یا باکتری ها، از مهم ترین حوزه هایی است که فناوری های هوشمند توانسته در سال های اخیر با ورود به آن خودنمایی کند.

- استفاده از برچسب هایی که با جوهر هوشمند ساخته شده اند، به شکلی مطمئن درصد تازگی، ماندگی و فساد مواد غذایی منجمد را مشخص می کند.

اخیرا یکی از محققان مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد موفق شده است برای پایش غذا های دریایی با فناوری نانو و مواد گیاهی از جوهر سبز هوشمند، یک برچسب هوشمند بسازد.

از این فناوری در بسیاری از کشور های دنیا در همین راستا استفاده می شود.

جوهر هوشمند چیست؟ به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین، جوهر هوشمند مفهومی است که از زمان پیدایش هوش مصنوعی و رشد آن، بیشتر نمود پیدا کرده است.

جوهر هوشمند به هر نوع سیستم هوش مصنوعی اشاره دارد که قادر به یادگیری، تطبیق و ارتقای خود به طور مستقل است.

این سیستم ها معمولا با استفاده از الگوریتم های یادگیری ماشینی، شبکه های عصبی و فناوری های مرتبط دیگر ایجاد می شوند.

این جوهر به شکل برچسب، با تغییر رنگ، نامناسب بودن غذا را هشدار می دهد.

یکی دیگر از مزایای این جوهر این است که به مصرف کننده اعلام می کند غذا را در جای مناسب قرار دهد تا موجب فساد نشود.