تولید 3 محصول با کاربرد در صنایع غذایی به همت دانش بنیان ها

متخصصان یک شرکت دانش بنیان موفق به بومی سازی پلی لاکتیک اسید شدند که در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده pH و نگهدارنده استفاده می شود.

- متخصصان یک شرکت دانش بنیان موفق به بومی سازی پلی لاکتیک اسید شدند که در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده pH و نگهدارنده استفاده می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، غزاله قنبرنژاد، مدیرعامل این شرکت دانش بنیان با بیان اینکه شرکت ما سه محصول دانش بنیان سدیم لاکتات ، لاکتیک اسید و کلسیم لاکتات را در کارنامه خود به ثبت رسانده است، گفت: این محصولات تماما وارداتی است و سالانه بالغ بر 800 تن واردات این محصولات با حجم سالانه بالغ بر سه و نیم میلیون دلار است.

وی، پلی لاکتیک اسید را دارای کاربرد در صنایع غذایی به عنوان تنظیم کننده pH و نگهدارنده دانست و افزود: این محصول جایگزین سیتریک اسید است.

کلسیم لاکتات در مصارف دارویی به عنوان منبع کلسیم است، این محصول در بدن رسوب نمی کند و کاملا محلول در آب است و سدیم لاکتات نیز یک نوع نرم کننده است که به جای گلیسیرین می توان از آن استفاده کرد و صد برابر بیشتر از گلیسیرین به پوست نرمی و آبرسانی می بخشد.

قنبرنژاد ادامه داد: در حال حاضر، قیمت محصولات وارداتی در بازار تقریبا بالغ بر هر کیلوگرم 100 هزار تومان است و ما 30 تا 35 درصد پایین تر از قیمت محصولات وارداتی این ماده را تامین