آیا خوردن گوشت قرمز باعث سرطان می شود؟

گوشت، به ویژه گوشت قرمز، با وجود ترس از برخی مشکلات سلامتی مانند کلسترول بالا، چاقی و افزایش وزن، غذایی محبوب برای بسیاری است.

- جی پلاس به نقل از مجله سلامتی: از گوشت گوسفند گرفته تا گوشت گاو تا تکه های گوشت قرمز که از بهترین منابع ویتامین B12 هستند، پزشکان همچنان به شما توصیه می کنند که در خوردن آن ها احتیاط کنید و اغلب در مورد فواید و مضرات گوشت قرمز و اینکه آیا خوردن آن باعث سرطان می شود یا نه بحث هایی به وجود می آید.

مایوری راستوگی، استادیار گروه تغذیه و رژیم غذایی در دانشگاه شاردا در هند، تأثیرات مصرف گوشت قرمز را بر سلامتی فاش کرد و تأکید کرد که دانشمندان مطالعات زیادی را برای حل اختلاف بر سر این موضوع یعنی فواید و مضرات خوردن گوشت قرمز انجام داده اند.

اگرچه گوشت قرمز، به ویژه انواع فرآوری شده، می تواند منبع خوبی از آهن و پروتیین باشد، اما مصرف بیش از حد آن می تواند احتمال ابتلا به برخی بیماری ها را افزایش دهد، وی افزود که اعتدال و تعادل مانند بسیاری از زمینه های دیگر تغذیه مهم است و افراد هنگام انتخاب غذاها باید عادات غذایی عمومی و اهداف سلامتی خود را در نظر بگیرند.

او افزود که گوشت گاو و گوسفند نمونه هایی از گوشت قرمز هستند که سرشار از پروتیین، آهن، روی و بسیاری از ویتامین ها (از جمله B12) هستند، اما ممکن است حاوی سطو�