تفاله هویج/ خواص و کاربردهای هویج

آب هویج حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیتو شیمیایی های زیادی است؛ هویج و آب هویج هر دو غنی از ویتامین A هستندکه مقدار بسیار کمی از آن با آبگیری از بین می رود.

- ویتامین A برای حفظ سلامت چشمان، پوست، استخوان ها و دندان ها ضروری است.

به طور کلی محاسبه شده است در 4 هویج بزرگ 8 گرم فیبر وجود دارد، اما در یک فنجان آب هویج تنها 2 گرم فیبر وجود دارد؛ 6 گرم فیبر پس از آب گیری در تفاله باقی می ماند که برای تنظیم هضم ضروری است.

پس تفاله هویج را دور نریزید، می توانید آن را در فریزر نگه دارید و با آن سوپ درست کنید یا با این تفاله ها آرد و ادویه کوکوی هویج درست کنید و یا برای مزه دار کردن کیک ها و مارمالاد استفاده کنید.

به گزارش ترفند تو، پس از شیوع کرونا آب هویج گرفتن در منزل بسیار رونق گرفت، اما فیبر موجود در هویج با گرفتن آب آن بسیار کم می شود.

خواص و کاربرد تفاله هویج در آشپزی برای پخت خورشت فسنجان به اندازه پودر گردو از تفاله های هویج استفاده شود به این روش که آن ها را در روغن تفت دهید و به خورشت اضافه کنید.

با اضافه کردن تفاله هویج به غذا؛ خورشت فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می گیرد.

تفاله هویج را دور نریزیدبا تفاله هویج می توان ته دیگ عالی و خوشمزه درست کرد.