چرا بسیاری از افراد سبزی مصرف نمی کنند؟

انسان ها ذاتا موجوداتی اجتماعی هستند که اغلب از مشاهده عملکرد دیگران مواردی را یاد می گیرند.

این امر به ویژه در حوزه عادات غذایی و ترجیحات غذایی صادق است.

- ایسنا/خراسان رضوی انسان ها ذاتا موجوداتی اجتماعی هستند که اغلب از مشاهده عملکرد دیگران مواردی را یاد می گیرند.

این امر به ویژه در حوزه عادات غذایی و ترجیحات غذایی صادق است.

به نقل از ارث، مفهومی که به عنوان مدل سازی اجتماعی شناخته می شود، نقش مهمی در شکل دادن به انتخاب های غذایی ما ایفا می کند، جایی که ما اغلب به دیگران به عنوان معیاری برای اینکه چه چیزی و چه مقدار بخوریم نگاه می کنیم.

نتایج تحقیق اخیر در بریتانیا به این سوال پرداخته است و تأثیر مشاهده حالات چهره بر ترجیحات غذایی، به ویژه در مورد کلم بروکلی خام را بررسی می کند.

محققان این بررسی اظهار کردند تماشای دیگران در حال خوردن یک سبزی خام با حالت چهره منفی، علاقه زنان بالغ به آن سبزی را کاهش می دهد اما تمایل آنها به خوردن آن را کاهش نمی دهد.

این مطالعه با مشارکت بیش از 200 زن جوان، ویدئوهایی از بزرگسالان مختلف را نشان داد که کلم بروکلی خام را با حالات صورت متفاوت مصرف می کردند و شامل مثبت، خنثی و منفی بود.

یافته ها تا حدودی تعجب آور بود زیرا عبارات منفی به طور قابل توجهی علاقه به مصرف سبزیجات را کاهش می دهد اما عبار�