کالری برنج چقدر است؟ آیا برنج باعث چاقی می شود؟

برنج یک عنصر اصلی رژیم غذایی در بیش از 100 کشور جهان است.

بسیاری از کشورها غذای برنجی مخصوص به خود را دارند و جزو غذاهای محلی آن ها محسوب می شود مانند: چلوکباب در ایران، بیبی باپ در کره، سوشی در ژاپن و غیره.

با اینکه برنج یک پایه اصلی برای بسیاری از رژیم های غذایی در سراسر جهان است، اما رژیم های غذایی محبوب مانند کتو، پارینه سنگی و سایر برنامه های کم کربوهیدرات، آن را ممنوع می کنند.

در این مطلب قرار است درمورد لاغری  صحبت کنیم.

کالری انواع برنج چقدر است؟ برنج قهوه ای نوع خاصی از برنج نیست، بلکه بسیاری از انواع برنج به شکل طبیعی و همراه با سبوس در دسته برنج قهوه ای قرار می گیرند.

از آنجایی که برنج قهوه ای هنوز لایه سبوس دار خود را دارد، پخت و هضم آن بیشتر طول می کشد و نسبت به برنج سفید تصفیه شده، طعم بهتر و بافت ترد تری دارد.

برنج سفید، برنجی است که سبوس آن (لایه خارجی فیبردار) و جوانه (هسته مغذی) آن در طول فرآوری حذف شده است.

این موضوع باعث می شود طعم، بافت، رنگ و هضم با برنج قهوه ای متفاوت باشد.

به همین دلیل جای تعجب نیست که ارزش غذایی برنج سفید با برنج قهوه ای متفاوت باشد.

در جدول زیر مقایسه ای بین ارزش غذایی برنج سفید و قهوه ای را می توانید ببینید.