21 مورد از مهم ترین خواص و مضرات جو برای سلامتی بدن

جو، یکی از انواع غلات پر مصرف در سراسر جهان است که منبع غنی از پتاسیم، فولات، آهن، و ویتامین B6 است و فاقد کلسترول بوده، بنابراین به تقویت سلامت قلب و عروق کمک می کند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازچی شی، فیبر بتاگلوکان موجود در جو نقش مهمی در کاهش کلسترول بد خون دارد.

بر اساس مطالعات، مصرف روزانه 3 گرم بتاگلوکان از جو می تواند سطح کلی کلسترول خون را 5 تا 8 درصد کاهش دهد.

تحقیقات همچنین نشان داده اند که مصرف بتاگلوکان می تواند سطح کلسترول را کاهش داده و چربی احشایی را کاهش دهد، که این دو عامل از مهم ترین عوامل خطر برای بیماری های قلبی و عروقی محسوب می شوند.

خواص جو برای قلب انجمن قلب آمریکا توصیه می کند برای حفظ سلامت قلبی و عروقی، از مصرف غذاهای با سدیم بالا مثل فست فود پرهیز کرده و به جای آن، مواد غذایی حاوی پتاسیم مثل جو، سبزیجات، و میوه ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

این تغییرات در رژیم غذایی می تواند به حفظ فشار خون در محدوده ی طبیعی کمک کند.

خواص جو برای فشار خون مصرف منظم جو نقش مهمی در تنظیم فشار خون و کاهش سطح بالای کلسترول خون دارد.

این غله، حاوی فیبر محلول فراوانی است که در کاهش کلسترول بد (LDL) مؤثر بوده و به تحقیقاتی در سال های 2006 و 2009 مرتبط است.