تلاش برای کاهش ضایعات غذایی جهانی به فضا رسید

همه ما غذا را هدر می دهیم و باقی مانده غذا، محصولات تازه از بین رفته و محصولات آسیب دیده مزارع، تقریباً یک سوم کل غذای تولید شده خورده نشده است.

- ایسنا/خراسان رضوی همه ما غذا را هدر می دهیم و باقی مانده غذا، محصولات تازه از بین رفته و محصولات آسیب دیده مزارع، تقریباً یک سوم کل غذای تولید شده خورده نشده است.

به نقل از ویفروم، بر اساس گزارش سازمان ملل، تقریباً 13 درصد از مواد غذایی تولید شده در سطح جهان بین برداشت و خرده فروشی از بین می رود، در حالی که تخمین زده می شود که 17 درصد توسط خانوارها، خرده فروشان و بخش خدمات غذایی هدر می رود.

کاهش مقدار ضایعات مواد غذایی نه تنها برای بودجه خانوار مفید است، بلکه برای محیط زیست نیز سودمند خواهد بود.

تولید کمتر به معنای نیاز به منابع کمتری مانند زمین، آب و دام است که به نفع محیط زیست است و می تواند به کاهش انتشارات کشاورزی و صنایع غذایی کمک کند.

برنامه محیط زیست سازمان ملل متحد تخمین می زند که در سراسر جهان، سالانه 931 میلیون تن غذا هدر می رود که معادل تقریباً 74 کیلوگرم برای هر خانواده است.

خانوارها حدود 569 میلیون تن مواد غذایی را دور می ریزند، در حالی که بخش خدمات غذایی جهانی 244 میلیون تن و خرده فروشان مواد غذایی مسئول حدود 118 میلیون تن هستند.