بهترین نحوه مصرف سیب زمینی

از نظر کالری هر 100 گرم سیب زمینی خام حاوی 77 کیلوکالری و آب پز شده آن حاوی 87 کیلوکالری است.

همچنین سیب زمینی کبابی 93 کیلوکالری و سرخ شده آن حدود 500 کیلوکالری دارد.

- ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه اظهار کرد: از نظر کالری هر 100 گرم سیب زمینی خام حاوی 77 کیلوکالری و آب پز شده آن حاوی 87 کیلوکالری است.

همچنین سیب زمینی کبابی 93 کیلوکالری و سرخ شده آن حدود 500 کیلوکالری دارد.

بنابراین مصرف آن به صورت ترجیحا آب پز یا تنوری و به میزان متعادل توصیه می شود.

فرزانه سینکایی در گفت و گو با ایسنا، گفت: مصرف سیب زمینی پخته شده، پس از گذشت چند روز از پخت آن خطر مسمومیت بالایی ایجاد می کند، به همین علت توصیه ما این است که نهایتا بعد از چهار روز، سیب زمینی پخته شده، مصرف نشود.

وی افزود: نگهداری طولانی مدت سیب زمینی پخته شده باعث تجمع باکتری ها و پاتوژن ها شده و ممکن است بیماری هایی مثل لیستریا، بوتولیسم یا مسمومیت های غذایی استافیلوکوک ایجاد کند.

علایمی که سیب زمینی فاسد می تواند ایجاد کند تب، مشکلات شکمی، تهوع، استفراغ، کرامپ های شکمی و اسهال است که در صورت تداوم علائم، خطر کم آبی و دهیدراته شدن بدن نیاز به مراجعه پزشک ضرورت دارد.

سینکایی ادامه داد: بسیاری از افراد تصور می کنند که در مورد سیب زمینی خام یا پخته که کپک زده است، اگر قسمت کپک زده را جدا ک