نبود صنایع تبدیلی دغدغه زرشک کاران اصفهانی

کارشناس مسؤول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی از جمله کنسانتره و انواعِ شربت از مشکلات زرشک کاران اصفهانی است.

- به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، زرشک درختچه ایی دارای خار به طول یک تا 5 متر است که در مناطق معتدل و نیمه گرمسیری در اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی یافت می شود.

   این درختچه در ایران بیشتر در استان های خراسان رضوی، جنوبی و شمالی کشت می شود.

کاشت این محصول چندسالی است در استان اصفهان شروع شده است.

آیت پارساییان،کارشناس مسؤول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان در گفت وگو با خبرنگار فارس در اصفهان اظهارداشت: سابقه کشت زرشک بی دانه(پلویی) در استان اصفهان به 20سال پیش برمی گردد، اما زرشک دانه دار به صورت خودرو در نواحی مختلف این استان کشت می شود.

 وی با بیان اینکه استان خراسان جنوبی با 98 درصد زمین زیرکشت زرشک، رتبه اول کشت این محصول را در کشور داراست، افزود: استان اصفهان در سال های اخیر رشد قابل توجهی در کشت محصول زرشک داشته است به گونه ای که در 5 سال گذشته سطح زیر کشت این محصول در استان اصفهان به بیش از 100 هکتار رسیده است و پیش بینی می شود در 20 سال آینده این میزان سطح زیر کشت به 5000 هکتار افزایش یابد.