فواید و خواص شکلات تلخ + عوارض جانبی شکلات تلخ

شکلات تلخ از فواید و خواص فراوانی برای سلامتی و زیبایی برخوردار است و این در حالی می باشد که مصرف زیاد آن هم می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد.

- شکلات تلخ تعدادی از مزایای شگفت انگیز مانند کاهش فشار خون، مبارزه با استرس اکسیداتیو، بهبود سلامت قلب، جلوگیری از سرطان، تنظیم سطح کلسترول، بهبود توانایی شناخت و بسیاری موارد دیگر را به همراه دارد؛ غنی از آنتی اکسیدان است که باعث مراقبت از مو و پوست می شود.

شکلات تلخ چیست؟ از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟ به نقل از نمناک ،شکلات تلخ (Dark chocolate)، که به نام شکلات سیاه نیز شناخته می شود، از کره کاکائو به جای کره ی شیری ساخته شده است.

حاوی سطح بالایی از کاکائو است، حدود 60 تا 99 درصد.

کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های فنولی بیشتری نسبت به اکثر غذاها است و محتوای کاکائو در این شکلات ها پر از آنتی اکسیدان است.

هر چه میزان کاکائو در یک شکلات بیشتر باشد، غنی تر و کمی تلخ تر خواهد شد.

طعم خشک و نیمه شیرین این شکلات برای عدم وجود جامدات شیر در آن است در عوض حاوی وانیل و برخی از امولسیفایر های دیگر است.

حقایقی در مورد ترکیبات مغذی شکلات تلخ شکلات غنی از آنتی اکسیدان ها است، مانند پلی فنل ها و فلاونوییدها.