با مصرف این خوراکی پاییز را به سلامت پشت سر بگذارید

100 گرم پیاز قرمز خام نزدیک به 10 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می کند.

پیاز قرمز همچنین حاوی اسید فولیک یا ویتامین B9 است.

- عصر ایران-  پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است به طوری که ترکیبات آنتی اکسیدانی آن 8 برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است.

این نوع پیاز از نظر پلی فنول ها به خصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد.

ترکیبات فنولیک نقش محافظ در برابر بیماری های قلبی عروقی و بعضی از سرطان ها دارند.

البته آنتی اکسیدان ها مانع از عملکرد رادیکال های آزاد که عامل پیری سلولی هستند نیز می شوند و گنجاندن منابع آنها در رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری­های قلبی عروقی، آلزایمر و تحلیل شناختی مرتبط با سالمندی موثر است.

اما عادت به خوردن این سبزی چه فواید دیگری نیز دارد؟! محافظت از میکروبیوم روده از دیگر خواص انواع پیاز از جمله پیاز قرمز می توان به وجود فیبرهای مفید برای میکروبیوم اشاره کرد.

اینولین نوعی پری بیوتیک است که برای حفظ و تغذیه باکتری های مفید روده یا میکروبیوم مفید است.

میکروبیوم تحت عنوان مغز دوم شناخته می شود و ارتباط عملکرد مطلوب این باکتری ها با مشکلات متعدد مانند دیابت، چاقی و افسردگی تایید شده است.