نقش موثر تولید بذرهای اصلاح شده البرز در تأمین امنیت غذایی کشور

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان البرز گفت: استان البرز در نیزان تولید گندم نقش چندانی ندارد اما با تولید بذرهای اصلاح شده در موسسات تحقیقاتی البرز، - به گزارش خبرگزاری فارس از کرج، عبدالرضا بازدار، رییس سازمان جهاد کشاورزی استان البرز، در همایش نان کامل، نان سالم که در سالن موسسه تحقیقات اصلاح نهال و بذر در حال برگزاریست، با تاکید بر اهمیت نان و جایگاه آن در سفره مردم، اظهار کرد: نان جایگاه ویژه ای  در سفره مردم  دارد و بخش عمده ای از غذای روزانه مردم و انرژی مورد نیاز بدن از نان تأمین می شود.

همچنین در دین اسلام  و  درکشور ما نان مقدس است و سرانه مصرف نان در کشور ما بالاست.

وی به ارکان اصلی نان در حوزه  امنیت غذایی در دنیا اشاره کرد و افزود: فراوانی، فراهمی غذا و دسترسی اقتصادی  از ارکان اصلی نان در حوزه امنیت غذایی است.

تهیه نان کامل سرآغاز یک حرکت جدی در بهداشت و سلامت است و یک زنحیره  طولانی است که به  همه دستگاه ها و حوزه های مرتبط بستگی دارد.

از نوع بذر گندم، نحوه تولید گندم در مزارع به لحاظ  کمی و کیفی، سیستم حمل و نقل گندم،  نگهداری آن، تولید آرد، نگهداری آن و نحوه تولید نان در  نانوایی پروسه ای طولانی و حساس  بوده و در تهیه نان کامل موثر است.