طرز تهیه کوکوی لوبیا چشم بلبلی

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه سنتی ایرانی درست کنید یکی از گزینه های موجود کوکوی لوبیا چشم بلبلی است.

- اگر می خواهید یک غذای خوشمزه سنتی ایرانی درست کنید یکی از گزینه های موجود کوکوی لوبیا چشم بلبلی است که دستورهای تهیه متنوعی برای آن وجود دارد،   به نقل از رضیم، مواد لازم و طرز تهیه به شرح زیر است:  مواد لازم برای 4 نفر لوبیا چشم بلبلی 1 لیوان  2 حبه تخم مرغ 2 عدد آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت کوکوی لوبیا چشم بلبلی مرحله اول برای تهیه کوکوی لوبیا چشم بلبلی ، ابتدا لوبیا چشم بلبلی را که از شب قبل در یک کاسه آب جهت رفع نفخ خیس کرده ایم را آبکشی می کنیم و بعد از آبکشی لوبیاها را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم پس از اینکه لوبیا به طور کامل پخته شد مجدد آن را آبکشی می کنیم، سپس لوبیاها را داخل غذاساز یا میکسر می ریزیم و میکس می کنیم تا به صورت کامل پوره ای شوند.

چنانچه در منزل غذاساز یا میکسر نداشته باشیم می توانیم از گوشتکوب معمولی برای له کردن لوبیا استفاده کنیم.

مرحله سوم در مرحله بعدی باید لوبیای له شده را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس سایر مواد شامل سیر، سیب زمینی و پیاز را که با رند