جلوگیری از کپک زدن ترشی خانگی با 15 ترفند طلایی و ساده

چطور از کپک زدن ترشی جلوگیری کنیم؟ آیا چیزی در مورد ترفندهای کپک نزدن ترشی می دانید؟ آیا کپک ترشی با جوشاندن از بین میرود؟ اصلا ترشی کپک زده قابل استفاده است یا باید آن را دور بریزیم؟ - کپک زدن ترشی اتفاقی رایج است که معمولا در اثر رعایت نکردن نکاتی ساده در زمان تهیه ترشی و استفاده از آن ایجاد می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازاکالا، زمانی که برای نگهداری ترشی از ظرف تمیز و خشک استفاده نکنید و یا برای برداشتن ترشی از قاشق آلوده استفاده کنید، ترشی شما پس از مدت زمان کوتاهی کپک می زند.

در ادامه این بخش به شما می گوییم که برای جلوگیری از کپک ترشی چه باید کرد.

1- مواد ترشی را بشویید برای تهیه ترشی خانگی قبل از هر کاری باید سبزیجات را با آب و مقداری نمک و سرکه بشویید تا همه آلودگی ها از بین بروند.

استفاده از سبزیجات کثیف و شسته نشده در ترشی موجب پخش شدن آلودگی و کپک زدن ترشی می شود.

2- مواد ترشی را به خوبی خشک کنید یکی دیگر از ترفندهای کپک نزدن ترشی خشک کردن سبزیجات قبل از تهیه ترشی است.

برای این کار باید بعد از شستن سبزیجات آن ها را روی یک پارچه خشک پهن کنید تا رطوبت سبزیجات به طور کامل از بین برود.

3- از سرکه جوشانده شده استفاده کنید بسیاری از سرکه هایی که در بازار به فروش می رسند، با آب ترکیب شده اند و وجود آب در ترشی موجب ایجاد کپک می شود برای جلوگیری