زرشک بخشی از هویت خراسان جنوبی است

زرشک بخشی از هویت استان است که با برگزاری جشنواره ملی زرشک امید است این محصول به تمام کشور و دنیا شناسانده شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از بیرجند، غلامحسین حسینی، رییس اتاق تعاون خراسان جنوبی امروز در نشست خبری جشنواره ملی زرشک استان اظهارداشت: سال گدشته جشنواره ملی زرشک به صورت متمرکز و مداوم در طول یک هفته با سطح پوشش خبری مناسب برگزار شد که خوشبختانه ریل گذاری مناسبی برای محصول زرشک در استان آغاز گردید.

وی تصریح کرد: خوشبختانه در حوزه سرمایه گذاری، فرآوری محصول و صنایع تبدیلی زرشک اقدامات خوبی صورت گرفته است.

رییس اتاق تعاون خراسان جنوبی با اشاره به اینکه در خراسان جنوبی برای حفظ هویت زرشک این جشنواره برگزار می شود، یادآور شد: این محصول خاص استان بوده که اگر به آن اهمیت داده نشود مانند سایر محصولات و مفاخر که به عنوان هویت استان شناخته می شوند از دست می رود.

حسینی به اهداف برگزاری جشنواره امسال زرشک در استان اشاره  داشت و افزود: حفظ هویت محصول زرشک، معرفی زرشک به ایران و جهان، ایجاد شور و نشاط به ویژه برای مردم استان، ایجاد انگیزه برای مسئولان، تثبیت زرشک، ایجاد ارزش افزوده با رویکرد استفاده از ظرفیت بخش خصوصی، تشویق و ترغیب تولیدکنندگان، تقویت صنعت بسته بندی با تکنولوژی روز، استفاده از روش های نوین تولید زرشک،