رژیم غذایی گیاهخواری برای سیاره ما بهتر است!

دانشمندان دانشگاه «آکسفورد» تایید کردند که رژیم گیاهخواری به شدت برای سیاره ما بهتر است.

- دانشمندان دانشگاه آکسفورد تایید کردند که رژیم گیاهخواری به شدت برای سیاره ما بهتر است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از ساینس آلرت، می دانیم که مصرف گوشت تاثیر قابل توجهی بر روی کره زمین دارد و رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه از نظر زیست محیطی پایدارتر هستند.

اما غذایی که می خوریم دقیقا چه تاثیری بر محیط زیست می گذارد و پیروی از یک رژیم غذایی گیاهخواری چه تفاوتی در مقایسه با مصرف گوشت زیاد یا حتی رژیم کم گوشت ایجاد می کند؟ دانشمندان داده های رژیم غذایی 57 هزار نفر را مورد مطالعه قرار دادند و آنچه می خوردند یا می نوشیدند را با پنج معیار بررسی کردند: انتشار گازهای گلخانه ای، استفاده از زمین، استفاده از آب، آلودگی آب و از دست دادن تنوع زیستی.

نتایج این مطالعه اکنون در مجله ی Nature Food منتشر شده است.

آن ها متوجه شدند که گیاه خواران نسبت به مصرف کنندگان زیاد گوشت تنها 30 درصد تاثیرات زیست محیطی بر جای می گذارند.

داده های رژیم غذایی از یک مطالعه بزرگ در مورد سرطان و تغذیه به دست آمده است که بیش از دو دهه است که در کل حدود 57 هزار نفر در سراسر بریتانیا را ردیابی می کند.