جلبک ها ناجی بیماران کبدی و دیابتی می شوند

یک پژوهشگر ایرانی در رساله دکتری خود درباره تأثیر جلبک ها در کنترل دیابت و تنظیم قند خون و کبد چرب تحقیق کرد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر به نقل از صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران کشور(INSF)، چاقی و بروز بیماری های مختلف در بدن همواره رابطه مستقیمی با هم داشته اند و محققان و متخصصان متعددی تمرکز اصلی خود را بر بررسی علل چاقی و کاهش عوارض ناشی از آن گذاشته اند.

صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران کشور نیز به نوبه خود از طرح ها و تحقیقات مرتبط با این موضوع حمایت می کند.

درون پوشانی فوکوزانتین با استفاده از نانوامولسیون بر پایه فوکوییدان و بررسی اثر ضد چاقی آن عنوان طرحی است که نجمه اولیایی در قالب پسادکتری با راهنمایی نادر تنیده به انجام رسانده و صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران کشور نیز از این طرح حمایت کرده است.

اولیایی درباره شکل گیری ایده این طرح گفت: من برای رساله دکتری نیز روی موضوع جلبک ها مطالعات و بررسی هایی داشتم و در رساله دکتری بر تأثیر جلبک ها در کنترل دیابت تحقیق کردم.

با توجه به اینکه در زمینه صنایع غذایی فعال هستم، این ایده در ذهن من شکل گرفت که از جلبک به عنوان یک ماده غذایی استفاده کنیم.

وی ادامه داد: به این منظور ترکیبات مورد نیاز را استخراج کردم تا بتوان از جلبک در تهیه محصولات غذایی، دسرها و حتی محصولات دا