با لوبیاسبز 100 سال عمر کنید

در کشورهایی که لوبیاسبز و سایر حبوبات جزء اصلی رژیم غذایی روزانه شان بود مردم زندگی ای طولانی تر و سالم تر داشتند و تا بیش از 100 سال عمر می کردند - همه اعضای خانواده حبوبات سرشار از مواد مغذی هستند از جمله مس، آهن، منیزیم، پتاسیم، اسید فولیک، روی، لیزین که یک اسید آمینه ضروری است و هم چنین مقدار زیادی پروتیین و فیبر دارند.

بوتنر می گوید: پاداش فیبر به بدن شما یک روده سالم و با کاهش التهاب است و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.

تنها 5 تا 10 درصد آمریکایی ها فیبر مورد نیاز خود را دریافت می کنند .

    بوتنر می گوید که هر لوبیایی مشخصات غذایی متفاوتی دارد بنابراین، خوردن انواع مختلف لوبیا می تواند بهترین گزینه باشد.

برای مثال، آدوکی یا ماش قرمز فیبر بیش تری نسبت به انواع دیگر لوبیاها دارد در حالی که لوبیای فاوا (باقالی) مملو از آنتی اکسیدان لوتیین است.

لوبیای سیاه و قرمز تیره سرشار از پتاسیم و نخود دارای مقدار زیادی منیزیم است.

    او می افزاید: لوبیا هم چنین سرشار از پروتیین گیاهی است که سالم تر است زیرا مواد مغذی بیش تری با کالری کمتری در مقایسه با پروتیین حیوانی دارد .

  در واقع، بوتنر می گوید لوبیاها را با غلات کامل مصرف کنید و در آن زمان تمام اسید آمینه ای را دریافت خواهید کرد که یک پروتیین کامل را از نظر تغذیه ای تشکیل می د�