گوشتِ قربانی را 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید

مدیرگروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه نسبت به مصرف بلافاصله گوشت قربانی پس از ذبح هشدار داد.

- ایسنا/کرمانشاه مدیرگروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه نسبت به مصرف بلافاصله گوشت قربانی پس از ذبح هشدار داد.

امیر کرمی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به افزایش موارد قربانی در روز عید قربان گفت: بسیاری افراد در این روز گوسفند قربانی کرده و گوشت آن را میان نیازمندان توزیع می کنند که سنت بسیار پسندیده ای است، اما نیاز است که برای انجام این کار برخی نکات بهداشتی مد نظر قرار گیرد تا سلامت افراد و جامعه دچار مخاطره نشود.

وی افزود: مهمترین نکته برای انجام قربانی، تهیه دام از مراکز عرضه مجاز دام زنده است.

کرمی گفت: در این مراکز کارشناسان دامپزشکی حضور داشته و سلامت دام را تایید می کنند، بنابراین توصیه اکید این است که حتماً دام از این مراکز تهیه شود.

وی با اشاره به بیماری های مشترک انسان و دام گفت: مصرف گوشت دام آلوده می تواند زمینه ساز ابتلا به بیماری های بسیاری شود که بعضاً کشنده هستند، بنابراین نیاز است که افراد حتماً دام خود را از مراکز معتبر تهیه کنند.

مدیرگروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: نکته مهم بعدی، بحث ذبح بهداشتی دام است که در وهله اول توصی