چرا مصرف غذاهای تند باعث تعریق می شود؟

با خوردن فلفل، لب هایت می سوزد، زبانت آتش می گیرد و غشاهای مخاطی که از ریه ها در برابر تهدید محافظت می کنند، آبریزش بینی شما را تحریک می کنند.

- ایسنا/خراسان رضوی با خوردن فلفل، لب هایت می سوزد، زبانت آتش می گیرد و غشاهای مخاطی که از ریه ها در برابر تهدید محافظت می کنند، آبریزش بینی شما را تحریک می کنند.

با خوردن فلفل، رگ های خونی منبسط می شوند و بدن شما احساس می کند که در حال آتش گرفتن است بنابراین برای کمک به خنک شدن بدن، تعریق آغاز می شود.

به نقل از هلث، مهم نیست که میزان دمای غذای شما چقدر باشد زیرا همچنان این ادویه بدون اینکه به دمای غذا مرتبط باشد می تواند باعث تعریق شما شود.

بر اساس گفته آموزش علوم فیشر آمریکا، دلیل تندی غذا به درجه حرارت گرمای آن نیست.

تندی در غذای ما به علت کپسایسین است، ماده ای که به فلفل تندی می دهد.

سطح تندی یک غذا بر اساس میزان تحریک واکنش ما به کپسایسین اندازه گیری می شود، این اندازه گیری واحد حرارتی اسکویل (SHU) نامیده می شود.

بر اساس این واحد اندازه گیری، فلفل دلمه ای نمره صفر، فلفل موزی می تواند 900 باشد و هالاپینو (هالاپینو یا هالوپینو یکی از انواع فلفل های تند بومی مکزیک است که کوچک بوده و به رنگ سبز یا قرمز دیده می شود) می تواند تا 10هزار برسد.