شیرین کننده مصنوعی رایج ریسک سرطان را افزایش می دهد

یک مطالعه جدید نشان می دهد که یک شیرین کننده مصنوعی رایج ممکن است به DNA آسیب برساند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از هلث لاین، شیرین کننده کالری صفر مورد نظر موسوم به سوکرالوز تقریباً 600 برابر شیرین تر از قند آشپزخانه است.

مطالعه محققان دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی نشان داد که سوکرالوز ممکن است منجر به نشت از پوشش روده شود و فعالیت ژنهای مربوط به التهاب و سرطان را افزایش دهد.

سوکرالوز در هزاران محصول از جمله کالاهای پخته شده، نوشیدنی، آدامس، ژلاتین و دسرهای لبنی منجمد استفاده می شود.

تصویب نظارتی سوکرالوز بر اساس مطالعاتی است که فرض می کنند از بدن بدون تغییر خارج می شود.

اما این مطالعه جدید نشان می دهد باکتری های خاص روده می توانند سوکرالوز را به یک مولکول مشابه به نام Sucralose-6-acetate تبدیل کنند.

در مطالعه جدید، هنگامی که محققان سلول های خونی انسان را در معرض سوکرالوز -6- استات قرار دادند، دریافتند که این امر باعث ایجاد شکستگی در DNA می شود.

این فرایند به طور بالقوه می تواند خطر ابتلاء به سرطان یا سایر مشکلات سلامت را افزایش دهد.

نویسندگان این مطالعه جدید خاطرنشان کردند مقدار این ماده شیمیایی در یک وعده واحد از یک نوشیدنی حاوی سوکرالوز می تواند به اندازه کافی بالا باشد تا به DNA آسیب برساند.