جوشاندن شیر مفید است یا مضر؟

جوشاندن شیر فله ای باعث می شود مقدار زیادی پروتیین در ظرف رسوب کند و ارزش غذایی شیر از بین برود.

همچنین جوشاندن شیر، منجر به تخریب ویتامین های شیر می شود.

- یک متخصص تغذیه، در خصوص مضرات جوشاندن شیر که به صورت باز خریداری می شود، توضیحاتی داد.

  به گزارش سایت قطره و به نقل ازمشرق نیوز؛ گلبن سهراب گفت: جوشاندن شیر فله ای باعث می شود مقدار زیادی پروتیین در ظرف رسوب کند و ارزش غذایی شیر از بین برود.

همچنین جوشاندن شیر، منجر به تخریب ویتامین های شیر می شود.

  وی افزود: عملیات پاستوریزه و استرلیزه در کارخانجات باعث می شود میکروب های بیماری زا از بین بروند.

در حالی که در شیر فله ای ممکن است آلودگی میکروبی وجود داشته باشد.

  عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که یک لیوان شیر پاستوریزه 8 گرم پروتیین دارد، گفت: جوشاندن شیر باعث می شود پروتیین آن از بین برود.

  این متخصص تغذیه بر مصرف شیر کم چرب تاکید و تصریح کرد: استفاده از شیر پرچرب و اساساً، لبنیات پرچرب، چربی اشباع شده دارد و برای سلامت افراد مضر است.