برنج «هاشمی» به نام این آقا بود!

برنج ایرانی که عطر و بویش دل خارجی ها را هم می برد از اول همین قدر معطر نبود؛ ذوق و هنر ایرانی ها برنج را ایرانی کرد.

یک نفر از این خوش ذوق ها هم «یوسف هاشمی زاده» بود که همین امروز ما را با برنج هاشمی اش تنها گذاشت و رفت.

- گروه تاریخ خبرگزاری فارس ـ امین رحیمی: برنج را ایرانیان قدیم می پنداشتند که برزویه طبیب از هند به ایران آورده است.

بنا به منابع تاریخی نیز کشت برنج از دوره ساسانیان در ایران رواج یافت و در دوران معاصر شد پای ثابت غذاهای اصلی ایرانی یعنی پلو و چلو.

تا دوره قاجار هم کار به جایی رسید که یاکوب ادوارد پولاک نوشته است: ایرانی ها حتی نمی توانند بهشت را بدون برنج تصور کنند .

داستان برنج ایرانی این است که در گذر قرن ها با ذوق و دانش ایرانی ها مدام گونه ها و نژادهای بهتری از برنج پدید آمده است و حالا 45 گونه برنج در ایران کشت می شود یکی از یکی بهتر.

نام این گونه ها نیز معمولا از محل کشت شان آمده یا از شکل ظاهری شان.

برنج هایی هم هستند که به نام افراد نامگذاری شده اند که برنج صدری یکی از آنهاست و ماجرایش این است: میرزا آقا خان نوری که در دوره قاجار صدارت را برعهده داشت عده ای را به کشور های آسیای شرقی فرستاد و بذر چغندر و برنج را به شمال کشور ایران آوردند.