آیا ویتامین C در جگر مرغ هنگام پخت از بین می رود؟

گوشت های حیوانی غنی ترین منبع پروتیین هستند؛ در این میان گوشت های اندامی این حیوانات محبوبیت کمتری دارند؛ یکی از این موارد جگر مرغ است؛ آیا جگر مرغ ارزش غذایی بالایی دارد؟ - ، جگر مرغ در واقع سالم و ارزش غذایی خوبی دارد.

100 گرم جگر مرغ پخته شده 24 گرم پروتیین و 3981 میکروگرم ویتامین A را فراهم می کند.

برنا نوشت؛ با خوردن 100 گرم جگر مرغ می توانید به ارزش غذایی زیر برسید: 24 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B1 153 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B2 69 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B3 133 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B5 44 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B6 702 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B12 144 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B9 (فولات) همچنین یکی از منابع حیوانی حاوی ویتامین C (31 درصد از نیاز روزانه) است.

جگر مرغ همچنین این نیازها را برآورده می کند: 56 درصد از نیاز روزانه به مس 65 درصد از نیاز روزانه به آهن 16 درصد از نیاز روزانه منگنز 32 درصد از نیاز روزانه به فسفر 150 درصد از نیاز روزانه به سلنیوم 36 درصد از نیاز روزانه به روی فواید جگر مرغ برای سلامتی سلامت چشم جگر مرغ با ذخیره غنی ویتامین A می تواند یک روش خوب برای حفظ سلامت چشم و جلوگیری از بروز مشکل بینایی باشد.