خوددرمانی در مسمومیت ناشی از خوردن قارچ های سمی ممنوع است

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان گفت: در صورت مشاهده علائم و نشانه های بالینی اولیه مسمومیت، در افرادی که قارچ خودرو خورده اند، - ایسنا/زنجان معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان گفت: در صورت مشاهده علائم و نشانه های بالینی اولیه مسمومیت، در افرادی که قارچ خودرو خورده اند، بیمار را سریعا به بیمارستان منتقل کرده و از خوددرمانی بپرهیزید.

علیرضا حقیقت در گفت وگو با ایسنا، در رابطه با علائم مسمومیت ناشی از خوردن قارچ های سمی، اظهار کرد: تهوع، استفراغ و اسهال به صورت تاخیری 12 الی 5 ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ های خودرو از جمله علائم این مسمومیت است که بیمار هرچه سریع تر باید به مرکز درمانی تخصصی مسمومیت ها منتقل شود و نمونه باقی مانده قارچ مصرف شده توسط بیمار، برای شناسایی به کادر پزشکی بیمارستان تحویل داده شود.

وی در پاسخ به این سوال که چه زمانی مسمومیت ناشی از قارچ های سمی بیشتر می شود، افزود: زمانی که علائم گوارشی به صورت تاخیری با فاصله بیش از 6 ساعت از مصرف قارچ خودرو رخ دهد، این دسته از قارچ ها، سمی به مراتب بیشتری دارند.

این مسئول با بیان اینکه برخی از سموم موجود در قارچ های سمی مقاوم به گرما هستند، تصریح کرد: فرآیندهای آماده سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن و بخارپز کردن، قادر