پخت 20 هزار کیلوگرم سَمَنی در شیراز

مراسم پخت 20 تن سَمَنی در آستانه میلاد حضرت مهدی(عج) و فرارسیدن نوروز برای هفدهمین سال پیاپی، در مسجد حضرت رقیه(س) شیراز برگزار شد.

در گویش شیرازی به سمنو سَمَنی گفته می شود.

سَمَنی، یکی از مهمترین ارکان سفره هفت سین سنتی ایرانیان است، شیرازی ها از گردوو بادام در سَمَنی استفاده می کنند و آن را نماد برکت در سال جدید می دانند.

پخت سمنو نماد برکت محصولات کشاورزی است و نوید سال نو و پربرکت بودن سال زراعی جدید را می دهد.

زمان آماده سازی مواد اولیه جوانه گندم و طبخ کامل سَمَنی، 72 ساعت است.

غذایی که با جوانه گندم تهیه می شود و در روایات اهل بیت(ع)، نظرشده از سوی حضرت زهرا(س) تلقی می شود و هنگام پخت آن مدام ذکر گفته می شود؛ این ماده غذایی مقوی و مغذی، بی آنکه شکر بدان اضافه شده باشد به علت وجود جوانه گندم، شیرین است.

حاضران پای دیگ سمنو، ضمن بیان ذکر، حاجات خود را طلب می کنند.