خواص شگفت انگیز ذرت برای سلامتی

ذرت، یکی از غلات پرمصرف جهان، فقط یک ماده غذایی نیست، بلکه منبعی سرشار از انرژی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است.

- ذرت، یکی از غلات پرمصرف جهان، فقط یک ماده غذایی نیست، بلکه منبعی سرشار از انرژی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است.

ذرت حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های گروه B، به ویژه تیامین (B1)، نیاسین (B3)، و فولات (B9) است.

این ویتامین ها نقش کلیدی در تولید انرژی، سلامت اعصاب و عملکرد مغز دارند.

 تیامین موجود در ذرت برای تقویت حافظه و پیشگیری از زوال شناختی در سالمندان اهمیت زیادی دارد.

به گزارش مهر، ذرت شیرین انواع محبوبی از ذرت هستند، اما محصولات ذرت تصفیه شده نیز به طور گسترده مصرف می شود و از آن اغلب به عنوان مواد تشکیل دهنده در غذاهای فرآوری شده استفاده می شود.

ذرت سبوس دار مانند هر غلات سالم است، زیرا سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.

فیبر بالا؛ تنظیم گوارش و قند خون یکی از مهم ترین مزایای تغذیه ای ذرت، محتوای بالای فیبر محلول و نامحلول آن است.

فیبر باعث بهبود حرکات روده، کاهش یبوست و تنظیم سطح قند خون می شود.

همچنین می تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و سلامت قلب را ارتقا دهد.