خواص شگفت انگیز ذرت برای سلامتی

ذرت، یکی از غلات پرمصرف جهان، فقط یک ماده غذایی نیست، بلکه منبعی سرشار از انرژی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است.

- به گزارش جماران، ذرت حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های گروه B، به ویژه تیامین (B1)، نیاسین (B3)، و فولات (B9) است.

این ویتامین ها نقش کلیدی در تولید انرژی، سلامت اعصاب و عملکرد مغز دارند.

تیامین موجود در ذرت برای تقویت حافظه و پیشگیری از زوال شناختی در سالمندان اهمیت زیادی دارد.

مهر نوشت: ذرت شیرین انواع محبوبی از ذرت هستند، اما محصولات ذرت تصفیه شده نیز به طور گسترده مصرف می شود و از آن اغلب به عنوان مواد تشکیل دهنده در غذاهای فرآوری شده استفاده می شود.

ذرت سبوس دار مانند هر غلات سالم است، زیرا سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.

فیبر بالا؛ تنظیم گوارش و قند خون یکی از مهم ترین مزایای تغذیه ای ذرت، محتوای بالای فیبر محلول و نامحلول آن است.

فیبر باعث بهبود حرکات روده، کاهش یبوست و تنظیم سطح قند خون می شود.

همچنین می تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و سلامت قلب را ارتقا دهد.

ذرت حاوی مقدار مناسبی فیبر است.

یک کیسه متوسط (112 گرم) پاپ کورن سینما تقریباً 16 گرم فیبر دارد.