جزییات طرح «موزه ملی نان» در آستانه روز گندم و نان

در آستانه روز نان و گندم، مصادف با 31 فروردین، جزییات پروژه اجرایی احداث «موزه ملی نان»، که برای نخستین بار در کشور توسط گروهی از معماران جوان طراحی شده است، - این پژوهشگر معماری، با اشاره به نان به عنوان قوت غالب مردم ایران، گفت: فرآیند سنتی پخت نان شامل پخت در تنور، در خاکستر و ذغال داغ، و روی ساج و تاوه بوده است.

در این موزه، نان های قدیمی و عموماً فراموش شده، در کنار نان های عصر حاضر از جمله لواش، سنگک، تافتون و بربری به نمایش گذاشته شده اند.

افزون بر این، جنبه های مفهومی و انتزاعی نان نیز مورد توجه قرار گرفته اند تا مجالی برای تأمل در معنا و اندیشه ی مرتبط با نان فراهم شود.

او در ادامه با اشاره به طراحی دقیق تالارهای موزه در زمینه هایی همچون نورپردازی، اتمسفر، متریال و حس فضایی گفت: فصل حال موزه نیز شامل غرفه هایی برای نمایش انواع نان های صنعتی، فضای مکث برای شنیدن خاطرات، محل معرفی ترکیبات مختلف با نان و بخش تجربه ی پخت نان سنتی است.

جباری زادگان با تأکید بر اینکه نان صرفاً یک ماده غذایی نیست، بلکه بازتابی از سبک زندگی، پیشرفت و فناوری است، اظهار کرد: در سناریوی این پروژه، موزه نان به عنوان فضایی پویا طراحی شده که تأثیرات اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی نان را در زندگی انسان ها به تصویر می کشد.