مصرف کم یا زیاد کربوهیدرات با خطر مرگ و میر همراه است

کربوهیدرات یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی است که در بیشتر غذاها یافت می شود و مسئول تأمین انرژی در بدن است اما مصرف آن باید به میزان متعادل و برحسب نوع کربوهیدرات باشد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار باشگاه خبرنگاران توانا، غذاها از مواد مغذی کربوهیدرات ها، پروتیین ها، چربی ها، ویتامین ها، مواد معدنی و آب تشکیل شده اند که همه برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.

کربوهیدرات ها در بیشتر غذا ها  مانند میوه ها، سبزی ها، حبوبات و غلات سبوس دار به وفور وجود دارند.

بدن ما، کربوهیدرات ها را به گلوکز تبدیل می کند و سلول ها از گلوکز به عنوان منبع سوخت استفاده می کنند.

کربوهیدرات ها و چربی ها در اصل مسئول تأمین انرژی هستند و در کشور ما منبع اصلی انرژی دریافتی مردم مصرف کربوهیدرات ها است.

   کربوهیدرات ها یکی از سه درشت مغذی هستند و در بیشتر غذاها به وفور یافت می شوند.

دو درشت مغذی دیگر شامل پروتیین و چربی است.

مصرف کم یا زیاد کربوهیدرات با خطر مرگ و میر همراه است بر اساس نتایج یک تحقیق، مصرف کم کربوهیدرات (کمتر از40% انرژی) و مصرف کربوهیدرات بالا (بیش از 70% انرژی) خطر مرگ و میر را نسبت به مصرف متوسط افزایش می دهند.

محققین این مطالعه نتیجه گیری کردند که هم مصرف زیاد و هم مصرف کم کربوهیدرات در رژیم غذایی با افزایش مرگ و میر همراه است و کمترین میزان خطر با مص