مصرف 15 هزار لیتر آب برای تولید یک کیلو گوشت گوساله!/ 400 لیتر آب برای تولید یک کیلو گوشت ماهی

به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، جواد گوزلی صبح امروز  در نشست خبری رونمایی از محصول جدید فرآوری شده ماهی قزل آلا برای اولین بار در کشور با اشاره به اینکه سرانه مصرف ماهی در جهان برای هر نفر در سال 20 کیلوگرم است و سرانه مصرف در کشورهایی مثل ژاپن 70 کیلوگرم است، اظهار کرد: این آمار در کشورمان 13.

8 کیلوگرم در سال بوده و در استان آذربایجان شرقی 8.

1 کیلوگرم است.

وی با اشاره به اینکه اهمیت مصرف ماهی بر هیچ کس پنهان نیست، افزود: طی آخرین آمار سال 1401، 9 هزار و 570 تن ماهی در استان تولید محصول می شود که 5 هزار و 700 تن آن قزل الا و 3 هزار و 777 تن ماهیان گرم دیگر است که با پرورش آبی و رهاسازی تولید محصول می شوند.

گوزلی با بیان چالش های غذای دریایی برای ذائقه مردم استان گفت: از دلایل پایین بودن سرانه مصرف ماهی در استان می توان به وجود تیغ در بدنه ماهی، بوی ماهی و سرد مزاج بودن اشاره کرد که محصول جدید ارائه شده تلاش کرده این چالش ها را برطرف کند.

سرپرست مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان اظهار کرد: 20 باب رستوران در استان طبخ ماهی انجام می دهند که نسبت به جمعیت شهر کم بوده و حمایت از سرمایه گذاران در این خصوص در اولویت است.

67 مجوز برای تأسیس مرکز زنده فروشی و طبخ به تازگی داده شده است.