خیلی از غذاهای ایرانی مثل یوزپلنگ درحال انقراض است

درحالی که کارشناسان گردشگری و آشپزی از انقراض روش تهیه بسیاری از خوراک های ایرانی خبر می هند، تحقیقات انجمن جهانی سفر و غذا نشان می دهد که حدود 50 درصد از هزینه های سفر و تفریح مردم جهان در مقصد، - درحالی که کارشناسان گردشگری و آشپزی از انقراض روش تهیه بسیاری از خوراک های ایرانی خبر می هند، تحقیقات انجمن جهانی سفر و غذا نشان می دهد که حدود 50 درصد از هزینه های سفر و تفریح مردم جهان در مقصد، صرف خوراک و نوشیدنی می شود.

به گزارش ایسنا، جشنواره کوچک آش های محلی درحالی در کاخ نیاوران برگزار شد که همزمان از یک استارت آپ خوراک به انگیزه اشتغال زایی برای بانوان، گردآوری اطلاعات و مستندنگاری آش های ایرانی و برندسازی آش های ایرانی و احیا و تقویت گردشگری خوراک، رونمایی شد.

دانیال خلج، کارشناس و راهنمای گردشگری در حاشیه این جشنواره در اهمیت گردشگری خوراک و غذاهای ایرانی سخن گفت و با اشاره به آمارهای انجمن جهانی سفر و غذا، اظهار کرد: براساس تحقیقی که این انجمن در سال 2020 انجام داده است 53 درصد از هزینه تفریحات و سرگرمی های گردشگران برای خوراک و نوشیدنی صرف شده است که این آمار تاثیر عجیبی در تولید ناخالص کشورها دارد.

او سپس با اشاره به بی توجهی هایی که در برندسازی خوراک ایرانی شده است، بیان کرد: در تقویم جهانی روزی به نام کوکتل داریم که