پرستاری که دستانش بوی گلاب می دهد

فصل بهار آمده و اردیبهشتی دیگر؛ عطر گل های محمدی روح را نوازش می دهد گویا به بهشت نزدیک می شوی، چند سالی است که گردشگران مازندران اردیبهشت را با دهکده گل و گلاب کلیج کلا دودانگه می شناسند.

- ایسنا/مازندران فصل بهار آمده و اردیبهشتی دیگر؛ عطر گل های محمدی روح را نوازش می دهد گویا به بهشت نزدیک می شوی، چند سالی است که گردشگران مازندران اردیبهشت را با دهکده گل و گلاب "کلیج کلا دودانگه" می شناسند.

10 سال پیش علاقه به کارآفرینی با استفاده از منابع بومی، مصطفی حمزه پور رستم را به سوی یک صنعت عطرآگین هدایت کرد؛ گلابگیری.

این پرستار 43 ساله طی یک دهه موفق به ثبت نخستین برند گلاب مازندران با نام شمیم صِواحی شد، برندی که پس از 8 سال پژوهش در زمینه تولید عرقیات و گلاب سنتی، در سال 1401 ثبت شد و امروز یکی از مهم ترین صنایع استان به شمار می آید.

شمیم صواحی در حال حاضر علاوه بر گلاب سنتی، انواع عرقیات از گیاهان بومی منطقه تولید می کند و تنها برند دارای سیب سلامت در استان مازندران نیز به شمار می آید.

در گفت وگوی پیش رو، مصطفی حمزه خانی از انگیزه های کارآفرینی دانش بنیان، چرایی انتخاب گلاب به عنوان صنعتی نوین در مواد خوراکی مازندران، نقش گلابگیری در گردشگری منطقه و حمایت از افراد علاقمند به اشتغال در این زمینه می گوید.