اجرای طرح ملی استانداردسازی و معرفی غذاهای بومی ایرانی

اجرای طرح ملی «استانداردسازی و ترویج غذاهای بومی ایران» از طرف دبیرکل کمیسیون یونسکو در ایران، به انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور سپرده شد.

- توسط انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور انجام می شود اجرای طرح ملی استانداردسازی و معرفی غذاهای بومی ایرانی اجرای طرح ملی استانداردسازی و ترویج غذاهای بومی ایران از طرف دبیرکل کمیسیون یونسکو در ایران، به انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور سپرده شد.

به گزارش ایسنا، پیرو تفاهم نامه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با یونسکو، طرح ملی استانداردسازی و ترویج غذاهای بومی ایران از طریق دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران، به انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور سپرده شد.

در نامه کمیسیون ملی یونسکو-ایران آمده است: با توجه به اهمیت موضوع برندسازی فرهنگی غذا، در گفتمان سازی و معرفی ایران و نیز ضرورت سیاستگذاری در جهت ترویج غذای ایرانی، امید است با اقدام فوری آن، انستیتو در جهت اجرای طرح استاندادسازی و ترویج غذاهای بومی ایران با همکاری کمیسیون ملی یونسکو ایران اطلس جامع فاخر و شایسته ای از غذاهای ایرانی تهیه شود تا از طریق نشر آن به عنوان یکی از نقاط اتصال بین فرهنگ ها، فرهنگ غنی ایران در حوزه غذا به جهان معرفی شود .