ایرانیان بر چه اساسی غذا انتخاب می کنند؟

بررسی های یک مطالعه نشان داد که بزرگسالان ایرانی غذا را بر اساس محرک هایی مانند جاذبه حسی، محتوای طبیعی و سلامتی، انتخاب می کنند و آشنایی با مواد غذایی و نگرانی اخلاقی، - به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، انتخاب غذا دربرگیرنده تصمیم هایی است که در زمان خرید، در طول مصرف غذا و یا بین این دو زمان، به صورت ناخودآگاه یا آگاهانه توسط فرد گرفته می شود.

انتخاب غذا، خود ناشی از عوامل متعددی است.

یکی از مهم ترین عوامل تاثیرگذار در انتخاب غذا، اولویت، تمایل به مصرف و علاقه است.

همچنین در دسترس بودن غذا تحت شرایط جغرافیایی و عوامل اقتصادی نیز در انتخاب غذا تاثیر دارد.

باید توجه داشت، انتخاب غذا نه تنها عاملی تاثیرگذار بر کشاورزی، محیط زیست، کسب و کار، فرهنگ و اقتصاد در سطوح محلی، منطقه ای، ملی و جهانی است، بلکه از تعیین کننده های مهم سلامت و رفاه افراد، خانواده ها و جوامع محسوب می شود.

دکتر سارا جلالی فراهانی؛ محقق مرکز تحقیقات تعیین کننده های اجتماعی سلامت پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه شهید بهشتی، درباره این موضوع گفت: شناخت و افزایش آگاهی درباره عوامل مؤثر بر انتخاب های غذایی، می تواند اثرات سودمندی در تصمیم گیری های مختلف از تولید و معرفی محصولات جدید به بازار در کسب و کارهای خصوصی تا برنامه ریزی برای سیاست گ