تولید سالیانه 20 تن قارچ توسط جوان گیلانی در زمین پدری

به گزارش خبرگزاری فارس از رشت، سعید شفیعی ثابت: غذاهای سنتی به سمت غذاهای جدیدتر، مصرف قارچ رونق بیشتری پیدا کرده و این امر منجر به استقبال روزافزون بسیاری از علاقمندان به پرورش این محصول شده است.

هرچند مصرف قارچ در کشور طی سال های گذشته رشد داشته ولی مصرف سرانه 400 گرمی قارچ در ایران در مقابل مصرف سرانه بین سه تا چهار کیلوگرمی کشورهای اروپای رقم بسیار پایینی است.

همین امر منجر شد تا یکی از جوانان نخبه و با انگیزه گیلانی با الگو گرفتن از اقتصاد مقاومتی و با فعالیت در زمینه پرورش قارچ گامی موثر در راستای اقتصاد مقاومتی بردارد.

این جوان با انگیزه، با پشتکار و همت خود توانسته یک کارگاه تولید پرورش قارچ در محل سکونت خود ایجاد کرده و بخشی از نیاز شهرستان خود به محصول قارچ را تأمین کند.

بی شک اهمیت فعالیت مسئله کارآفرینی در جامعه ای که با ریسک همراه است بر کسی پوشیده نیست، به همین دلیل بسیج به مانند گذشته پای کار حمایت از جوانان نخبه و کارآفرین آمده و با اعطای تسهیلات قرض الحسنه به افراد جویای کار کمک می کند.

چند وقتی بود که در خصوص یکی از کارگاه های تولید قارچ در گیلان مطالبی را شنیده بودم، از اینکه یک جوان در منزل و کارگاه خود به پرورش قارچ خوراکی مشغول بوده و ضمن امرار معاش خود برای دیگران اشتغال زایی می کند.