چرا باید گوشت قربانی را 24 ساعت در یخچال نگهداری کنیم؟

محمدباقر حاج کاظمی، مدیرکل دامپزشکی استان زنجان در گفت وگو با فارس اظهار داشت: یکی از سنت هایی که در کشور ما با اقبال زیادی روبرو است قربانی کردن حیواناتی نظیر گاو و گوسفند در عید سعید قربان است در حالی که ذبح غیربهداشتی دام در معابر عمومی، تهدیدی علیه بهداشت عمومی محسوب شده و مجاز نیست.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان افزود: برای جلوگیری از شیوع بیماری های مشترک بین انسان و دام و رها شدن آ لودگی ناشی از ذبح دام در محیط عمومی شهروندان از ذبح نذورات و قربانی خود در معابر عمومی و محل های نامناسب خودداری کنند.

وی خاطر نشان کرد: انتظار می رود که از ذبح دام در معابر خودداری و به جای آن ذبح فقط در کشتارگاه های دام استان صورت گیرد.

حاج کاظمی با اشاره به این که برخی علایم بیماری را فقط کارشناسان دامپزشکی تشخیص می دهند، افزود: اگر شهروندان دام خریداری شده را برای ذبح به کشتارگاه ببرند، ناظران بهداشتی و شرعی آمادگی دارند که در همه مراحل ذبح نظارت داشته و اگر اندام و یا لاشه مشکل داشته باشد، اصلاح سازی یا سایر راهنمایی های لازم صورت می گیرد.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان تصریح کرد: حین ذبح باید همه ضوابط بهداشتی از جمله پوشیدن دستکش، چکمه و لباس مناسب رعایت شود.