گردو به کاهش برخی سرطان ها کمک می کند

یک کارشناس تغذیه گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: خوردن گردو ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان های پستان، - پروستات و روده بزرگ را کاهش دهد.

میترا جاودان در گفت وگو با ایسنا با اشاره به اینکه مغز گردو سرشار از چربی های ضروری مانند امگا 3 و آنتی اکسیدان است، بیان کرد: ترکیبات موجود در گردو تعداد باکتری های مفید در روده فرد را افزایش می دهد و چربی( ALA امگا 3) ، منیزیم و اسید آمینه آرژنین در گردو هم می تواند التهاب و عوامل ناشی از آن را کاهش دهد.

وی با بیان اینکه گردو یک ضد التهاب قوی است ، افزود: التهاب ریشه ی بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، دیابت نوع دوم، آلزایمر و سرطان است و می تواند به خاطر اثرات استرس اکسیداتیو به وجود بیاید و پلی فنول های موجود در گردو می تواند به مبارزه با این استرس اکسیداتیو پرداخته و به رفع التهاب کمک کند.

جاودان یاد آور شد: امگا سه موجود در گردو می تواند با تنظیم چربی های خون موجب کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی شود .

این کارشناس تغذیه گفت: یکی از دلایل ارتباط گردو برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو کمک به کنترل وزن است چراکه اضافه وزن خطر ابتلا به قند خون و دیابت را افزایش می دهد .