کنجد را در صبحانه ها جایگزین گردو کنید

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره فواید مغز ها اظهار کرد: کنجد یکی از انواع مغزهاست که مصرف آن به صورت خام توصیه می شود.

- به گزارش تابناک به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، او افزود: مصرف بو داده کنجد در صورت نداشتن نمک، مشکلی ندارد؛ چرا که مصرف کنجد و تخمه آفتاب گردان برای کسانی که دچار فشار خون هستند اگر دارای نمک نباشد موثر خواهد بود و گفتنی است که کنجد، بادام زمینی و تخمه آفتاب گردان از ارزان ترین مغز ها هستند که خواص متفاوتی دارند.

جوزدانی تصریح کرد: عمده خواص مغز ها به روغن های مفیدی است که داخل آن ها وجود دارد و همه آن ها چربی های موثری برای بدن خواهند داشت.

20 درصد چربی های بدن از طریق روغن های مفید تامین می شوند که در چربی ها، گوشت ها، لبنیات و سس ها یافت می شوند.

او با بیان اینکه مغز ها دارای چربی های مفید هستند، تاکید کرد: زیتون، روغن زیتون و مغز ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند و یکی از ویژگی های مفید مغز ها داشتن امگا 3 است.

در واقع، امگا 3 ها باعث کاهش التهاب در بدن می شوند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: افرادی که در قسمت های مختلف بدن آن ها به دلایل گوناگون التهاب وجود دارد با مصرف مغز ها می توانند التهاب را کاهش دهند.