محمد سلطانی مجاوری بِرَنج

برنج یکی از قدیمی ترین و مشهورترین غذاهای روی کره زمین است تا جاییکه در ژاپن و اندونزی برنج خدای خود را دارد.

در شمال ایران نیز کاشت برنج رسم و رسوم خاص خود را داشته و جز جدایی ناپذیری از فرهنگ مردم شده است.

- در مناطق شمال ایران تمام کارهای مربوط به کاشت برنج و برداشت آن به صورت گروهی انجام می شود و همسایه ها با یاری و مساعدت یکدیگر، کار را به سامان می رسانند.

این یاری رسانی را یاوری می نامند.

کشاورزانی که یاور گرفته اند، پس از اینکه کارهای زمین خود را تمام کردند، برای پس دادن یاوری ، به کمک همسایگانشان می روند.

بدین ترتیب آغاز فصل کاشت برنج با “جشن یاوری” همراه است.

به طور کلی کشاورزی در کشور ما ایران به دلیل اینکه به اندازه کافی صنعتی و به روز نیست همیشه با مسائل و سختی های فراوانی کشاورزان را رو به رو می کند که این امر در کاشت برنج به دلیل اینکه فرایند کاشت تا برداشت در مدت زمان کوتاهی انجام می شود و باعث فشردگی بیشتر کارها شده نمود بیشتری پیدا می کند.

32 درصد برنج کشور تولید استان مازندران است.

54 هزار و 342 هکتار اراضی شالیزاری استان بعد از کشت اول به پرورش رتون و 55 هزار و 637 هکتار به کشت مجدد برنج اختصاص یافت که 308 هزار و 520 تن شلتوک برنج تولید شد.